i
Kombucha
kombucha

Kombucha

Kombucha Le kombucha est une boisson acidulée obtenue par fermentation de thé sucré. La boisson est légèrement pétillante. Cette boisson est apparue en Asie vers 220 avant JC. Le nom de kombucha…

Continuer la lecture
Panna cotta à la mangue
panna cotta à la mangue

Panna cotta à la mangue

Panna cotta à la mangue, salsa aux fruits Cette panna cotta est une recette italienne adaptée à des saveurs asiatiques. D’après le livre Vietnam de Luke Nguyen. Pour 10 petites…

Continuer la lecture
Mousse au chocolat
mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat La mousse au chocolat est une préparation délicate. Les blancs doivent être incorporés doucement avec une spatule en soulevant la masse. Si vous battez les œufs et…

Continuer la lecture

Salade César

Recette de la salade César La salade César (ou salade Caesar) est comme la salade Cobb une recette inventée avec les restes du frigo. Elle aurait été inventée dans les…

Continuer la lecture

Cheesecake glacé

Cheesecake glacé Voici une recette de cheesecake facile à réaliser qui ne nécessite aucune cuisson. Succès garanti ! Merci à Agata pour sa recette ! Pour 8 à 10 personnes Pas de…

Continuer la lecture

Sauce cacahuète

LA sauce cacahuète est une sauce asiatique peut accompagner des satés (brochettes) de poulet ou de crustacés. Ingrédients 1 bouquet de coriandre 2 c. à soupe de cacahuètes non salées…

Continuer la lecture

Gratin de macaronis

Gratin de macaronis aux légumes Le gratin de macaronis (ou une autre de pâtes courtes) est une recette familiale que les enfants adorent!!! Vous pouvez remplacer les petits pois par…

Continuer la lecture

L’ Apérol

Nous avons découvert l'Apérol, sous forme de Spritz Aperol, dans le Sud de l'Italie au mois de juin.  Cet appétitif, de la même "famille " que le Campari connaît un succès…

Continuer la lecture
Panna cotta au thé matcha
Panna cotta au thé matcha

Panna cotta au thé matcha

Après les ravioles aux algues, voici un autre plat a réalisé lors du dîner créatif.  Ce dessert qui mélange traditions italiennes et japonaises a été réalisé par Malika. Voici sa…

Continuer la lecture
Kluski slaskie
Kluski et goulasch

Kluski slaskie

Les kluski sont des gnocchis polonais qui sont généralement servis en accompagnement d'un plat en sauce. Un tout grand merci à Agata pour cette recette. Ingrédients 1 kg de pommes…

Continuer la lecture
Bun cha
Bun ca

Bun cha

Recette vietnamienne Ingrédients 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe d'eau 500 g de poitrine de porc fraiche (lard) couenne retirée et découpées en tranches de 5…

Continuer la lecture

Le saviez-vous #2

En continuant le feuilletage du livre, je me suis arrêtée sur le poivre. Conclusion : nous n'achèterons plus de poivre blanc! Pour rappel : - le poivre vert est cueilli avant maturité…

Continuer la lecture

Tagliatelles lard et kimchi

Recette d'inspiration italienne et coréenne. Le kimchi apporte une autre dimension et une autre forme piquant à une recette finalement assez traditionnelle.  Ce ne sera sans doute pas la dernière recette au kimchi...il…

Continuer la lecture
  • 1
  • 2
Fermer le menu