Muffins à la banane et graines de pavot

Voici notre deuxième essai de muffins à l’air-fryer, après les muffins aux chocolat. C’est une recette toute simple à réaliser en 20 minutes environ.

 

Pour faire 8 muffins (moules de 7 x 4 cm)

Ingrédients

400 g de farine fermentante
1 œuf
100 g de sucre de canne
1 c. à café de sucre vanillé
70 g d’huile de riz
50 ml d’eau
9 mini-bananes ( ou 3 grandes)
2 c. à café de graines de pavot
sel

Préparation

Ecrasez les bananes. Puis mélangez-les avec, dans l’ordre, la farine, le sucre, le sel, l’œuf, l’eau et l’huile de riz.  Quand le mélange est homogène, incorporez les graines de pavot. Répartissez le mélange dans les moules.

Faites cuire à l’air fryer 18 minutes à 160°C (ou au four) par 4.

Laissez refroidir.