« Le gourmet solitaire » est un manga qui raconte les tribulations d’un gastronome. Dans (presque) chaque chapitre, il goûte des plats typiquement japonais et nous livres ses pensées, ses impressions face à l’assiette. Nous avons décider de recréer les plats dégusté par le Gourmet.
Nous avons déjà réalisé 4 chapitres :
Le chapitre I
Porc sauté et riz à San’ya
Repas du gourmet solitaire ch I
Porc tonkatsu
Pour les recettes : lien
Le chapitre IV
Un bol d’anguille grillées grillées sur riz « unagi-don »
Gourmet solitaire chapitre 4
Notre version du chapitre 4
Pour les recettes : lien
Le chapitre X
Menu du chef
Menu du chef
Notre version du chapitre X
Au menu :
- riz complet japonais
- soupe miso aux fanes de radis et tofu frit
- radis blanc confit au son de riz (takuwan)
- algues hijiki bouillies et mélangées avec du konnyaku et carottes
- salade de pommes de terre
- sardines grillées au vinaigre balsamique
- tofu déshydraté et grillé avec un oeuf battu
- épinards à l’étuvée
Chapitre VIII du tome 2
Menu « économie » devant la Porte rouge de l’université de Tokyo.
gourmet solitaire chapitre 8
Menu économie
