Okra sautés aux œufs 秋葵炒蛋 Recette chinoise facile et rapide à préparer. Les okras ou gombos sont les fruits de la famille des malvacées. On les consomme en plat salés aussi bien en Asie, Afrique, Amérique et au Moyen-Orient. Ils peuvent être préparer en ragoût. Ils...
Recette belge de la région de Liège à réaliser à la fin de l’été, quand c’est la saison des haricots. Il s'agit d'une salade composée à base de haricots verts, de pommes de terre, de lardons, et de de vinaigre. Elle se déguste chaude. Pour 4 personnesPréparation : 10...
Les lentilles au ragoût d’aubergine est un plat sain et facile à réaliser. Des lentilles sont cuites avec oignon, tomates cerise et aubergine.
Cette recette est inspirée de la salade de poulet de Hué, gà xe phay, qui est servi avec du rau răm (coriandre vietnamienne). L’ajout de légumes en fait un plat très léger. Vous pouvez remplacer le jicama par du chou blanc, du chou rouge, voire un autre légume racine....
Súp lơ xào tôm Le chou-fleur sauté aux crevettes est une recette au wok facile et rapide à réaliser. Vous pouvez aussi ajoutez des tomates et/ou du brocoli. Servez avec du riz. Pour 4 personnesTemps de réalisation : 20 minutes Ingrédients 16 crevettes1 petit...
La soupe vietnamienne à la papaye verte et aux spare ribs est très facile à réaliser. Idéale pour accompagner un repas à base de riz.
Soupe au tofu et au brocoli chinois Canh dậu hũ cải ro La recette du canh dậu hũ cải ro est une recette de soupe facile et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer la moutarde chinoise par des épinards, du cresson ou de la moutarde chinoise. Pour un repas plus...
Dahl tout simple avec des lentilles corail, du potiron et du lait de coco.
Soupe vietnamienne à la betterave Canh củ dền Recette facile à réaliser qui a l’avantage d’être très jolie avec son bouillon magenta. Vous pouvez varier les ingrédients : Sans porc ni sauce poisson, et avec du tofu ferme pour une version végé Sans graines de lotus...
La soupe de chayote et crevettes est une soupe vietnamienne très légère.
Gourmet solitaire, chapitre 8 du tome 2 Menu « économie » devant la Porte rouge de l’université de Tokyo Dans cet épisode, notre gourmet a vraiment faim : salade de macaronis, soupe au miso, riz et porc tonkatsu et tan tan men ! Soupe miso aux algues wakame et tofu...
Aubergines yuxian 鱼香茄子 Les aubergines yuxian sont également appelées aubergines en sauce au parfum de poisson car la sauce était à la base utilisée pour le poisson. La sauce est douce, aigre et épicée. Elle peut aussi être utilisée avec une autre viande ou du tofu....
Kombucha Le kombucha est une boisson acidulée obtenue par fermentation de thé sucré. La boisson est légèrement pétillante. Cette boisson est apparue en Asie vers 220 avant JC. Le nom de kombucha serait lié au Dr Kombu qui apporta ce thé de la Corée vers le Japon en...
Poulet en sauce à la façon de Sichuan Recette de poulet poché servi avec une sauce pimentée. Ce plat, originaire de la région de Sichuan en Chine, est très épicé. Ici, nous avons réduit considérablement la quantité de piment pour l’adapter à nos goûts plus européens....
Panna cotta à la mangue, salsa aux fruits Cette panna cotta est une recette italienne adaptée à des saveurs asiatiques. D’après le livre Vietnam de Luke Nguyen. Pour 10 petites verrines Recette facile Préparation : 20 minutes - repos : min 4 heures – cuisson 5 minutes...
Stoemp à l'endive Le stoemp est une recette typiquement belge : une purée de pomme de terre mélangée avec un légume et un peu (voire beaucoup) de matière grasse. Il existe de nombreuses variétés de stoemp. Dans notre répertoire familial, les plus courants sont faits...
Poulet aux noix de cajou Dans cette authentique recette thaïlandaise, le poulet est d’abord mariné puis il est frit. N’hésitez pas à varier de légumes ou à en ajouter plus. Merci à Nicou pour sa recette! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes - repos : 1 h -...
Zuppa di farro Soupe toscane à l'épeautre et aux fèves. N'hésitez pas !! C'est une recette toute simple, comme souvent en Italie, plutôt plat du pauvre ! Et pourtant, c'est non seulement nutritif mais très bon. Ingrédients 250 g d’haricots borlotti secs 1 carotte 1...