Soupe potiron et chou

Ingrédients 1 tranche de potiron 70 g de concentré de tomates 250 g de chou blanc 1 échalote 1 cube de bouillon 1 tranche de pain sans la croûte 50 ml de crème fraîche 1 peu d'huile Préparation Pelez le potiron et retirez les graines. Coupez-le en cubes. Coupez les...

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Soupe au potimarron

Ingrédients 1 potimarron 3 échalotes 1/2 boîte de tomates 1 tranche de pain sans la croûte 50 ml de crème fraîche 2 gousses d'ail 1.5 l de bouillon de poulet (ou cubes) Préparation Pelez le potimarron et retirez les graines. Coupez-le en cubes. Coupez les échalotes en...

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Sushi au foie gras

Sushi au foie gras

Ingrédients du foie gras frais 300 g de riz 100 ml de vinaigre de riz 22 g de sucre sel 1/2 betterave germes de poireau jus de gingembre vinaigre balsamique Préparation Rincez le riz deux à trois fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Egouttez et laissez de coté 30...

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Soupe aux chicons

Soupe aux chicons Ingrédients 2 oignons 4 chicons 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés 1 c. à café de beurre 1 c. à dessert de crème fraîche épaisse sel et poivre 1 l d’eau ½ cube de bouillon 1 c. à dessert de persil plat haché Préparation Emincez les oignons...

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