Voici une recette italienne toute simple : des spaghettis servis avec sauce tomate aux brocolis.

Ingrédients

400 g de spaghetti
1 brocoli
3 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’olive
400 g de coulis de tomate
origan
sel, poivre

Préparation

Préparez la sauce tomate : faites revenir une gousse d’ail émincée dans un peu d’huile. Ajoutez le coulis de tomate et l’origan; laissez mijoter à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.

Faites cuire le brocoli dans de l’eau bouillante. Quand il est cuit, récupérez- le avec une écumoire (réservez l’eau pour cuire les pâtes). Coupez le brocoli en morceaux de 2 cm. Versez le reste de l’huile dans une poêle. Faites revenir le reste de l’ail émincé puis le brocoli.

Entretemps, cuisez les spaghetti al dente. Égouttez les quand ils sont cuits et mélangez à la sauce tomate. Servez et ajoutez des morceaux de brocolis. Saupoudrez selon vos goûts de pécorino ou de parmesan râpé.