par Sophie | Fév 1, 2023 | Recettes vietnamiennes, Soupes
Canh đu đủ thịt Voici une recette de soupe vietnamienne toute simple. Comme variantes, vous pouvez ajouter du gingembre, des carottes, des baies de goji et remplacer les spare ribs par du porc haché, voire des pieds de porc (la cuisson est alors beaucoup plus longue)....
par Sophie | Déc 11, 2022 | Recettes asiatiques, Recettes vietnamiennes, Soupes
Soupe vietnamienne à la betterave Canh củ dền Recette facile à réaliser qui a l’avantage d’être très jolie avec son bouillon magenta. Vous pouvez varier les ingrédients : Sans porc ni sauce poisson, et avec du tofu ferme pour une version végé Sans graines de lotus...
par Sophie | Nov 11, 2021 | Légumes, Pâtes, Recettes japonaises, Salades, Soupes, Végétarien, Viandes
Gourmet solitaire, chapitre 8 du tome 2 Menu « économie » devant la Porte rouge de l’université de Tokyo Dans cet épisode, notre gourmet a vraiment faim : salade de macaronis, soupe au miso, riz et porc tonkatsu et tan tan men ! Soupe miso aux algues wakame et tofu...
par Sophie | Oct 11, 2021 | Légumes, Recettes asiatiques, Recettes automnales, Recettes chinoises, Recettes estivales
Aubergines yuxian 鱼香茄子 Les aubergines yuxian sont également appelées aubergines en sauce au parfum de poisson car la sauce était à la base utilisée pour le poisson. La sauce est douce, aigre et épicée. Elle peut aussi être utilisée avec une autre viande ou du tofu....
par Recettes de pates | Sep 1, 2012 | Pâtes, Recettes asiatiques
Nouilles de riz à la façon de Malika Voici une recette de nouilles de riz aux parfums asiatiques inventée par Malika (Innovative Cuisine). De nombreuses variantes à cette recette sont possibles. Par exemple, on peut ajouter de la citronnelle, plus ou moins de piment...