Salade liégeoise

Salade liégeoise

Recette belge de la région de Liège à réaliser à la fin de l’été, quand c’est la saison des haricots. Il s'agit d'une salade composée à base de haricots verts, de pommes de terre, de lardons, et de de vinaigre. Elle se déguste chaude. Pour 4 personnesPréparation : 10...

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Salade de concombre mariné

Salade de concombre mariné

Salade de concombre mariné La salade de concombre mariné est une recette chinoise  assez simple, parfaite pour accompagner un plat de nouilles. Ce plat peut être réalisé la veille. Ingrédients 1 concombre 1 c. à café de sucre 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de...

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Salade César

Salade César

Recette de la salade César La salade César (ou salade Caesar) est comme la salade Cobb une recette inventée avec les restes du frigo. Elle aurait été inventée dans les années 1920 au Mexique (plus d’info sur l’historique). La version originale ne contient pas de...

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Salade de pâtes au hareng fumé

Salade de pâtes au hareng fumé

Je fais régulièrement des salades de pâtes pour emporter sur mon lieu de travail, afin avoir un déjeuner sain. Les salades de pâtes  ont l’avantage d’avoir un index glycémique assez bas car l’amidon entame un processus de rétrogradation lors du refroidissement et...

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Cobb salade

Cobb salade

Cobb salade Cette salade, toute en couleurs, a été inventée en 1937 par Robert H. Cobb, propriétaire du restaurant Brown Derby à Los Angeles. Selon la légende, il aurait préparé ce plat pour Sidney G. Grauman, un célèbre présentateur, alors que le restaurant était...

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Tomates crevettes

Tomates crevettes

Tomates crevettes Entrée facile à réaliser, où la mayonnaise ne dégouline pas sur les crevettes comme on peut parfois en avoir l’habitude. Même si ce n’est pas facile, cherchez des tomates de qualité, gouteuses à souhait, la préparation n’en sera que meilleure. Pour 4...

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