Chapchae

Chapchae

Voici une recette coréenne à base de nouilles de patate douce. Le chapchae peut se servir seul ou servir de plat d'accompagnement (pour un bulgogi , par exemple). C 'est un plat assez équilibré, avec beaucoup de légumes. Il demande juste un peu de temps! Pour 4...

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Riz et kim

Riz et kim

Chaque dîner coréen est accompagné de riz. Voici comment le cuire, ainsi que la recette du kim (algue grillée et assaisonnée qui sert de condiment au riz).   Riz nature Riz rond, à grain court ou moyen non parfumé. Rincez le riz deux à trois fois jusqu’à ce que l’eau...

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