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Soupe vietnamienne à la betterave

Soupe vietnamienne à la betterave

par Sophie | Déc 11, 2022 | Recettes asiatiques, Recettes vietnamiennes, Soupes

Soupe vietnamienne à la betterave Canh củ dền Recette facile à réaliser qui a l’avantage d’être très jolie avec son bouillon magenta. Vous pouvez varier les ingrédients : Sans porc ni sauce poisson, et avec du tofu ferme pour une version végé Sans graines de lotus...
Curry coréen au poulet et légumes

Curry coréen au poulet et légumes

par Recettes de pates | Août 30, 2010 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes

Recette coréenne assez épicée. Pour une recette plus traditionnelle et plus épicée, vous pouvez ajouter plus de piment en poudre dans la marinade et ajouter à la fin du piment émincé. Servez avec du riz, une salade et du kimchi. Ingrédients 500 g de poulet 2 carottes,...
Côtes de veau aux légumes du printemps

Côtes de veau aux légumes du printemps

par Recettes de pates | Mai 16, 2010 | Et compagnie, Recettes printanières, Viandes

Pour 4 personnes Ingrédients 2 côte de veau de lait fermier (+/- 1kg) 4 gousses d’ail 200 g de pois mange-tout 200 g de jeunes carottes 1 botte de radis 4 gros oignons nouveaux 1 fenouil 200 g de pomme de terre julienne 200ml de fond blanc (ou fond de veau) 50 g de...
Curry léger de poulet à la citronnelle

Curry léger de poulet à la citronnelle

par Recettes de pates | Mai 13, 2010 | Et compagnie, Recettes asiatiques, Viandes

Voici une recette de curry facile et léger. Servez avec du riz et un raïta de concombre. Ingrédients 10 pilons de poulet 1 oignon émincé 3 gousses d’ail passées au presse-ail ½ c. à café de poivre noir grossièrement moulu 3 branche de citronnelle, finement hachée 1...
Ris de veau grillés façon St Germain

Ris de veau grillés façon St Germain

par Recettes de pates | Jan 1, 2010 | Et compagnie, Recettes françaises, Viandes

D’après une recette du Guide culinaire d’Escoffier. Pour 4 personnes Ingrédients 2 ris de veau 180 g + 125 g de beurre 100 ml de vinaigre à l’estragon 1 bouquet d’estragon carottes pomme de terre 600 g de petits pois 2 œufs persil Préparation...
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