Poulet aux noix de cajou
Poulet aux noix de cajou Dans cette authentique recette thaïlandaise, le poulet est d’abord mariné puis il est frit. N’hésitez pas à varier de légumes ou à en ajouter plus. Merci à…
Poivrons grillés
Peperoni ammollicati
Antipasto de la région des Pouilles. Ingrédients chapelure persil ail sel, poivre 4 à 5 olives noires 4 poivrons jaunes, coupés en 3 et égrainés huile d’olive Préparation Passez au…
Curry de poulet à la citronelle
Curry léger de poulet à la citronnelle
Voici une recette de curry facile et léger. Servez avec du riz et un raïta de concombre. Ingrédients 10 pilons de poulet 1 oignon émincé 3 gousses d’ail passées au…
Chili con carne
Chili con carne
J'ai découvert cette recette tex-mex lors d'un séjour aux USA. J'ai mis plusieurs années à contenter tous le monde : trop piquant, indigeste....Dans la version que je propose ici, j'ai…
gaspacho portugais
Gaspacho portugais
Le gaspacho portugais est assez différent de son cousin espagnol car les légumes ne sont pas réduits en purée. Cette recette est adaptée de la « cuisine comme à Lisbonne…
Bulgogi
Bulgogi, barbecue coréen
Le bulgogi, ou barbecue coréen, est un plat coréen très populaire. De la viande marinée est mise à cuire sur une plaque de fonte au centre de la table; chaque convive…
Agneau au quinoa, sauce au poivrons
Le quinoa ou "riz des incas" est cultivé dans la cordelière des Andes (Bolivie). Il appartient à la famille des Chénopodiacées (comme les épinards et la betterave), cultivée pour ses…