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Curry coréen au poulet et légumes

Curry coréen au poulet et légumes

par Recettes de pates | Août 30, 2010 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes

Recette coréenne assez épicée. Pour une recette plus traditionnelle et plus épicée, vous pouvez ajouter plus de piment en poudre dans la marinade et ajouter à la fin du piment émincé. Servez avec du riz, une salade et du kimchi. Ingrédients 500 g de poulet 2 carottes,...
Ragoût coréen au tofu et coquillages

Ragoût coréen au tofu et coquillages

par Recettes de pates | Fév 27, 2010 | Et compagnie, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Soupes

Le ragoût de tofu, appelé tubu toenjang, est un plat populaire en Corée. Le plat contient du toenjang, une pâte obtenue de la fermentation d’une pâte de soja appelée meju. Après la fermentation le liquide et le solide sont séparés pour donnerrespectivement la...
Tartare de boeuf à la façon coréenne

Tartare de boeuf à la façon coréenne

par Recettes de pates | Nov 18, 2009 | Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes

Ce plat coréen, appelé yukwe ou yukhoe est habituellement servi en en-cas. Ingrédients pour une personne 125 g de steak de bœuf ultra frais 2 c. à soupe de sauce pour bulgogi au bœuf (en vente dans les épiceries coréennes) 1 c. à soupe de graines de sésame grillées 1...
Mandus au faisan

Mandus au faisan

par Recettes de pates | Nov 1, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes

Nous avions déjà posté une recette de mandu (raviolis coréens) au kimchi. Ici, c’est une recette traditionnelle avec une farce au faisan. Merci à Madame Choi pour sa recherche d’une recette. Voir la recette originale. Ingrédients 500 g de farine sel 200 ml...
Soupe au kimchi et au thon

Soupe au kimchi et au thon

par Recettes de pates | Oct 23, 2009 | Légumes, Poissons, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Soupes

Voici une recette coréenne adaptée à nos goûts européens, c’est à dire beaucoup moins piquante… et même ainsi, certains de nos convives ont eu un peu de mal! Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 250 g de kimchi 500 ml d’eau 200 g de thon (en boîte) 125 g de...
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