Soupe au kimchi et au thon

Voici une recette coréenne adaptée à nos goûts européens, c’est à dire beaucoup moins piquante… et même ainsi, certains de nos convives ont eu un peu de mal!

Pour 4 à 6 personnes

Soupe au kimchi et au thon

Soupe au kimchi et au thon

Ingrédients

250 g de kimchi
500 ml d’eau
200 g de thon (en boîte)
125 g de tofu ferme
1 oignon
5 oignons nouveaux
1 gousse d’ail
sel

Préparation

Pelez et émincez l’oignon. Coupez le kimchi en dés de 1 cm³, les oignons nouveaux en tronçons de 3 cm, le tofu en dés et émincez l’ail.

Dans une casserole, mettez le kimchi et l’eau. Portez à ébullition. Quand l’eau bout, ajoutez l’oignon, le thon (avec un peu d’huile si à l’huile), l’ail et un peu d’huile végétale (sauf si vous utilisez du thon à l’huile). Poursuivez la cuisson à petits bouillons 15 min. Versez alors les oignons nouveaux et le tofu.

Après 5 min de cuisson, servez !

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