par Recettes de pates | Oct 9, 2009 | Pâtes, Recettes coréennes
Recette d’inspiration italienne et coréenne. Le kimchi apporte une autre dimension et une autre forme piquant à une recette finalement assez traditionnelle. Ce ne sera sans doute pas la dernière recette au kimchi…il nous reste encore 1/2 kg au frigo!...
par Recettes de pates | Sep 5, 2009 | Poissons, Recettes asiatiques, Salades, Soupes, Viandes
Voici un menu pour 10 personnes avec un mélange de recettes japonaises et coréennes. Comptez 1h30 pour tout réaliser. Mises en bouche : Légumes à l’aïoli au miso 2 c. à soupe de miso rouge/100 ml d’aïoli Légumes au choix : concombre, courgette, chou-fleur, radis Tofu...
par Recettes de pates | Sep 3, 2009 | Et compagnie, Légumes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes
Les namul sont de petits plats coréens de légumes assaisonnés d’huile de sésame et de graines de sésames. Ils sont servis en accompagnement. Concombres Ingrédients 1 concombre 1 c. à c. de vinaigre 1 gousse d’ail pilée 2 oignons verts ciselés 2 c. à c. de...
par Recettes de pates | Août 11, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes
Mélange nouilles japonaises -cuisine coréenne….attention, ça pique! Pour 4 personnes Ingrédients 150 g de kimchi (chou chinois fermenté coréen) 125 g de porc 125 g de crevettes cuites et épluchées 1 c. à café d’huile de sésame grillée 1 oignon émincé sel 300 g...
par Recettes de pates | Juil 31, 2009 | Et compagnie, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes
Le bulgogi, ou barbecue coréen, est un plat coréen très populaire. De la viande marinée est mise à cuire sur une plaque de fonte au centre de la table; chaque convive se sert à sa guise. Pour cette recette, nous avons utilisé de la sauce toute faite achetée au...