par Recettes de pates | Juin 29, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Soupes, Viandes
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 400 g de rondelles de pâte de riz (tteok) (en vente dans les épiceries asiatiques) 12 mandu (raviolis coréens au kimchi) 1 c. à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail passées au presse ail 180 g de bœuf haché sel, poivre 6 oignons...
par Recettes de pates | Juin 23, 2009 | Légumes, Pâtes, Recettes coréennes
Cette recette est assez similaire à celle des gyoza japonais. Des différences existent néanmoins : une farce au kimchi (chou chinois fermenté et pimenté quasi omniprésent dans la cuisine coréenne) et une sauce soja vinaigrée (c’ho kanjang). Ingrédients mandus au...
par Recettes de pates | Mai 10, 2009 | Pâtes, Poissons, Recettes printanières
Recette réalisée lors d’un dîner créatif. La sauce est inspirée de Nobu. Pour une vingtaine de raviolis Ingrédients 2 bottes d’asperges vertes 8 coquilles saint jacques 6 crevettes tigres ½ c. à café d’huile de sésame ½ cm de gingembre 1 c. à café de sauce soya...