par Sophie | Nov 11, 2021 | Légumes, Pâtes, Recettes japonaises, Salades, Soupes, Végétarien, Viandes
Gourmet solitaire, chapitre 8 du tome 2 Menu « économie » devant la Porte rouge de l’université de Tokyo Dans cet épisode, notre gourmet a vraiment faim : salade de macaronis, soupe au miso, riz et porc tonkatsu et tan tan men ! Soupe miso aux algues wakame et tofu...
par Recettes de pates | Mai 31, 2011 | Recettes asiatiques, Recettes japonaises, Végétarien
Ingrédients 50 ml d’algues hijiki 1 c. à soupe d’huile 1 carotte 1 c. à soupe de saké 200 ml de dashi kombu 1 c. à soupe de sucre 2 à 3 c. à soupe de sauce soja Graines de sésame grillées ½ paquet de konnyaku (algue konjac gélifiée) Préparation Laissez tremper les...
par Recettes de pates | Mai 8, 2011 | Pâtes
Ingrédients Pâte 2 c. à soupe d’aonoriko (poudre d’algue nori) 200 g de farine 50 g de semoule de blé dur 2 œufs Farce 15 g d’algues arame 125 g de ricotta 100 g de philadelphia® poivre sansyo Sauce 2 c. à soupe de miso 1 œuf 60 g de beurre algues nori 250 g de...
par Recettes de pates | Avr 4, 2010 | Et compagnie, Recettes asiatiques, Recettes japonaises
Nous vous avions déjà présenté la reconstitution des recettes du chapitre I dans un précédent post. Le chapitre IV est tout à fait différent mais aussi très riche en saveurs….Dans ce chapitre, notre héros mange un bol de riz surmonté d’anguille grillée, de...
par Recettes de pates | Juin 29, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Soupes, Viandes
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 400 g de rondelles de pâte de riz (tteok) (en vente dans les épiceries asiatiques) 12 mandu (raviolis coréens au kimchi) 1 c. à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail passées au presse ail 180 g de bœuf haché sel, poivre 6 oignons...