par Recettes de pates | Sep 18, 2011 | Recettes belges, Viandes
Recette belge de la région de Liège Préparation : 45 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Viande 1 kg de viande haché avec 55% de porc et 45% de veau 1 œuf 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poignée de persil Sauce : 2 oignons 4 cuillerées à soupe de...
par Recettes de pates | Août 29, 2011 | Pâtes, Recettes italiennes
Tortelli à la ricotta Recette italienne d’Emilie-Romagne. Ingrédients Pour la pâte 400 g de farine 3 œufs ½ verre de vin blanc huile sel Pour la farce ½ bouquet de persil plat 50 g de parmesan râpé 200 g de ricotta 1 œuf sel poivre muscade Pour la sauce 2...
par Recettes de pates | Août 16, 2011 | Recettes belges
Purée de pommes de terre qui change de l’ordinaire! Ingrédients 1 kg de pomme de terre (de préférence farineuse) 100 g de roquette (du jardin de préférence car elle est plus piquante) 30 g de pignon de pin 30 g de parmesan 3 gousses d’ail 25 cl...
par Recettes de pates | Août 6, 2011 | Appéritifs, Recettes italiennes
Nous avons découvert l’Apérol, sous forme de Spritz Aperol, dans le Sud de l’Italie au mois de juin. Cet appétitif, de la même « famille » que le Campari connaît un succès croissant. En Belgique, vous pouvez acheter l’Apérol au Delhaize et chez...
par Recettes de pates | Juil 25, 2011 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes chinoises
Recette chinoise ( niu rou chao mian), classique de la cuisine cantonaise, que l’on retrouve à la carte de nombreux restaurants . Ingrédients 10 c. à soupe d’huile d’arachide 250 g de nouilles fines aux oeufs 5 ml d’huile de sésame grillée 600 g de boeuf 1...
