par Recettes de pates | Juil 18, 2009 | Légumes, Recettes méditéranéeennes, Viandes
Assiette Villeroy & Boch Ingrédients 300 g de lentilles vertes 100 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 poivron rouge 1 tomate 1 c. à soupe de paprika doux Préparation Dans une casserole, faites revenir l’ail et l’oignon émincé. Quand...
par Recettes de pates | Juil 16, 2009 | Légumes, Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes
Voici une recette de pâte qui peut accompagner agréablement un bugogi (barbecue coréen). Ce sont des pâtes servies froides avec des légumes et une sauce piquante. Cette recette est inspirée du site Aeri’s Kitchen. Les jjol myeon sont des nouilles coréennes à base de...
par Recettes de pates | Juin 29, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Soupes, Viandes
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 400 g de rondelles de pâte de riz (tteok) (en vente dans les épiceries asiatiques) 12 mandu (raviolis coréens au kimchi) 1 c. à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail passées au presse ail 180 g de bœuf haché sel, poivre 6 oignons...
par Recettes de pates | Juin 28, 2009 | Appéritifs, Poissons, Recettes asiatiques, Recettes coréennes
Le chŏn ou Jŏn est une galette coréenne typiquement servie en apéritif ou en accompagnement. Il en existe de nombreuses variantes avec comme constance les oignons. Elle est servie avec une sauce soja vinaigrée. Pour 4 personnes Préparation : 20 min.- cuisson : 10 min....
par Recettes de pates | Juin 27, 2009 | Légumes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes
Les kimbap sont les frères coréens des sushis japonais. Dans cette recette, ce sont des sushis inversés (riz à l’extérieur) recouverts de carpaccio de bœuf. On peut éventuellement ajouter un peu de wasabi à la préparation et aromatiser le riz à l’huile de sésame...
