Quenelles de brochet à la Nantua Les quenelles de brochet à la sauce Nantua sont une recette de la cuisine […]
écrevisse
Ravioles de truite, sauce bisque
Mes parent m’ont ramené cette recette du Mercantour. Je vous livre ici le texte original “200 g d’herbes (mélisse-ortie-sauge des […]
Poularde Nantua
La poularde Nantua est une recette d’Escoffier. Voici sa recette : “Pocher la poularde. La dresser et la napper d’une […]