Carbonades de bœuf à la bière Trappiste Préparation : 130 min Cuisson : 120 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de viande de boeuf (carbonades) 2 gros oignons 3 tiges de céléri blanc 3 carottes 1 bouteille de chimay brune 1,5 cas (cuillère à soupe) de sirop de...
Moussaka La moussaka est un gratin grec aux aubergines, viande, tomates, pommes de terre et épices. Sa préparation demande un peu de temps mais le résultat en vaut la peine ! Vous pouvez remplacer les pommes de terre par plus d’aubergines ou des courgettes....
Nouilles de riz à la façon de Malika Voici une recette de nouilles de riz aux parfums asiatiques inventée par Malika (Innovative Cuisine). De nombreuses variantes à cette recette sont possibles. Par exemple, on peut ajouter de la citronnelle, plus ou moins de piment...
Recette chinoise ( niu rou chao mian), classique de la cuisine cantonaise, que l’on retrouve à la carte de nombreux restaurants . Ingrédients 10 c. à soupe d’huile d’arachide 250 g de nouilles fines aux oeufs 5 ml d’huile de sésame grillée 600 g de boeuf 1...
Le filet américain Histoire de l’américain Pour l’origine détaillée de l’américain, je vous renvoie vers l’excellent livre de Marc Declercq ‘La cuisine traditionnelle belge’. L’origine du steack ‘tartare’ remonte...
