par Recettes de pates | Avr 3, 2010 | Et compagnie, Légumes, Recettes asiatiques, Recettes japonaises
Le yuba / tofu skin Le yuba ou peau de tofu est fabriqué à partir du lait se soja; c’est la peau qui se forme quand le lait de soja est chauffé. Le yuba est considéré comme un met raffiné au Japon; c’est une spécialité de Kyoto. Il est plus commun dans...
