par Recettes de pates | Juin 23, 2009 | Légumes, Pâtes, Recettes coréennes
Cette recette est assez similaire à celle des gyoza japonais. Des différences existent néanmoins : une farce au kimchi (chou chinois fermenté et pimenté quasi omniprésent dans la cuisine coréenne) et une sauce soja vinaigrée (c’ho kanjang). Ingrédients mandus au...
par Recettes de pates | Juin 22, 2009 | Recettes asiatiques, Recettes coréennes
Chaque dîner coréen est accompagné de riz. Voici comment le cuire, ainsi que la recette du kim (algue grillée et assaisonnée qui sert de condiment au riz). Riz nature Riz rond, à grain court ou moyen non parfumé. Rincez le riz deux à trois fois jusqu’à ce que l’eau...
par Recettes de pates | Juin 15, 2009 | Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes
Voici la première recette consacrée à la Corée. D’autres seront publiées la semaine prochaine ! Le bibimbap, riz recouvert de légumes et de viande, est un plat très populaire en Corée. Pour réaliser ce plat, vous pouvez cuire la majorité des ingrédients ( sauf le...
par Recettes de pates | Juin 14, 2009 | Soupes, Végétarien
Pour 4 personnes Ingrédients 3 courgettes 1 paquet de cerfeuil 1,5 pomme de terre un peu de persil 1 cube de bouillon un soupçon de crème fraîche sel, poivre Préparation Coupez les courgettes et les pommes de terre en quartier. Mettez-les dans une casserole et...
par Recettes de pates | Juin 3, 2009 | Recettes estivales, Recettes italiennes, Salades
Une salade fraicheur, idéale pour la saison chaude… Ingrédients 2 melons 6 tomates 2 boules de mozzarella 1 poignée de feuilles de basilic ciselées huile d’olive sel & poivre 1 trait de vinaigre balsamique 1 cuillère parisienne (pour faire des billes...
