par Recettes de pates | Juil 20, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques
Voici un bel exemple de cuisine fusion : une petite impro avec des nouilles vietnamiennes, de la sauce hoisin chinoise, du mirin japonais et les ingrédients que l’on peut trouver près de chez soi le dimanche soir quand le frigo est vide! Pour 2 personnes...
par Recettes de pates | Juin 29, 2009 | Pâtes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Soupes, Viandes
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 400 g de rondelles de pâte de riz (tteok) (en vente dans les épiceries asiatiques) 12 mandu (raviolis coréens au kimchi) 1 c. à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail passées au presse ail 180 g de bœuf haché sel, poivre 6 oignons...
par Recettes de pates | Juin 27, 2009 | Légumes, Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes
Les kimbap sont les frères coréens des sushis japonais. Dans cette recette, ce sont des sushis inversés (riz à l’extérieur) recouverts de carpaccio de bœuf. On peut éventuellement ajouter un peu de wasabi à la préparation et aromatiser le riz à l’huile de sésame...
par Recettes de pates | Juin 15, 2009 | Recettes asiatiques, Recettes coréennes, Viandes
Voici la première recette consacrée à la Corée. D’autres seront publiées la semaine prochaine ! Le bibimbap, riz recouvert de légumes et de viande, est un plat très populaire en Corée. Pour réaliser ce plat, vous pouvez cuire la majorité des ingrédients ( sauf le...
