Recettes des Pouilles.
Bucatini au tomates au four
Ingrédients
400 g de tomates cerise
400 g de bucatini
2 c. à soupe de câpres au sel, préalablement désalés
4 gousses d’ail, passées au presse-ail
1/2 bol de chapelure
quelques feuilles de basilic
1 c. à soupe d’origan
parmesan / cacioricotta pour servir
Préparation
Mélangez la chapelure avec l’ail, l’origan, le basilic ciselé, et les câpres émincés. Ajoutez un peu d’huile d’olive pour former une pâtes.
Coupez les tomates cerise en 2 et répartissez le mélange à la chapelure aromatisée dessus. Enfournez 15 minutes à 200°C.
Entretemps, faites cuire les pâtes al dente.
Mélangez et servez sans attendre avec du parmesan ou de cacioricotta râpé (selon les goûts).
