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Gravina in Puglia : Osteria di Salvatore Cucco
Tomates

Gravina in Puglia : Osteria di Salvatore Cucco

Petit restaurant sur une place bien fréquentée qui fait de la cuisine Slow Food. Pas de carte, comme à Bari. Nous avons choisi les antipasti et primi piatti….et encore un repas copieux!

En images, la succession des antipasti (sauf les artichauts en beignets et la mozzarella):

Tomates
Tomates
Salade pain - légumes
Salade pain - légumes

Une petite bizarrerie dans le menu : du riz au saucisses “swann” et mayonnaise.

Pyramide de riz aux saucisses
Pyramide de riz aux saucisses
Courgettes et aubergines
Courgettes et aubergines
Prosciutto et fromage, vinaigre balsamique
Prosciutto et fromage, vinaigre balsamique
Aubergines alla parmiggiana
Aubergines alla parmiggiana

Les primi piatti

Spaghettis asperges sauvages, champignons et pesto
Spaghettis asperges sauvages, champignons et pesto

Dolce

Pannacotta
Pannacotta
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