Une soupe facile à réaliser et appréciée des enfants.
Soupe aux petits pois et aux anellini
Ingrédients
400 g de petis pois
1 oignon finement émincé
1 branche de céleri
1 cube de bouillon
200 g d‘anellini (petites pâtes en forme d’anneau)
50 g de lardons nature coupés
sel
poivre
parmesan pour servir
1 boîte de tomates
Préparation
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, le céleri et les lardons pendant 5 minutes.
Ajoutez les petits pois, les tomates, le cube de bouillon et recouvrez d’eau. Faites cuire une vingtaine de minutes à petits bouillons. Ensuite, ajoutez les pâtes. Quand elles sont cuites, servez et parsemez éventuellement avec du parmesan râpé.
