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Curry doux aux crevettes et légumes
Curry doux aux crevettes et légumes

Curry doux aux crevettes et légumes

Un petit curry léger avec beaucoup de légumes.

Curry doux aux crevettes et légumes
Curry doux aux crevettes et légumes

Ingrédients

4 c. à soupe de pâte de curry rouge douce
250 g de crevettes roses moyennes
200 g de haricots
400 g de petits pois
500 ml de lait de coco
¾ de boîte de tomates cerise
1 chicon cuit
1 c. à soupe de nuoc mam

Préparation

Faites revenir la pâte de curry dans un peu d’huile pour révéler les saveurs. Ajoutez le lait de coco , les haricots coupés en tronçons de 2 cm, les tomates cerise et les petits pois. Poursuivez la cuisson ½ h à léger frémissements.

Ajoutez alors les crevettes, le nuoc mam et des lamelles du chicon cuit.

Servez avec du riz basmati (ici mélangé avec du riz camarguais).

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Cet article a 2 commentaires

  1. tout à fait le genre de plat que j’aime!!!

  2. Succulentes recettes, magnifiques photos. Je suis enchantée de découvrir votre blog. Mes papilles en frétillent de plaisir. A très bientôt

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