par Recettes de pates | Mai 16, 2010 | Pâtes, Recettes italiennes
Recette des Pouilles avec des orecchiette faites « maison ». La préparation des orecchiette demande un peu de temps et de patience mais cela vaut vraiment la peine. La saveur n’est pas du tout pareille si l’on utile des pâtes sèches! Ingrédients 1...
par Recettes de pates | Fév 15, 2010 | Pâtes, Recettes italiennes, Végétarien
Recette sicilienne de la région de Trapani. Les pâtes utilisées dans cette recette sont normalement des busiata, pâtes “maisons” enroulées autour d’un fil. Le “pesto” est réalisé lors de la cuisson des pâtes avec des amandes, tomates, ail , pécorino et huile d’olive....