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	<title>Pâtes | Recettes de pâtes</title>
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	<title>Pâtes | Recettes de pâtes</title>
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		<title>Gourmet solitaire, chapitre 8 du tome 2</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Sophie]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 Nov 2021 13:05:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Légumes]]></category>
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					<description><![CDATA[Gourmet solitaire, chapitre 8 du tome 2 Menu « économie » devant la Porte rouge de l’université de Tokyo Dans cet épisode, notre gourmet a vraiment faim : salade de macaronis, soupe au miso, riz et porc tonkatsu et tan tan men ! Soupe miso aux algues wakame et tofu frit 1 l d’eau 1 sachet de dashinomoto 1 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spaghettis au brocoli et à la sauce tomate</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 14 Feb 2015 13:21:48 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[Vegan]]></category>
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		<category><![CDATA[Italie]]></category>
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					<description><![CDATA[Voici une recette italienne toute simple : des spaghettis servis avec sauce tomate aux brocolis. Ingrédients 400 g de spaghetti 1 brocoli 3 gousses d&#8217;ail 3 c. à soupe d&#8217;huile d&#8217;olive 400 g de coulis de tomate origan sel, poivre Préparation Préparez la sauce tomate : faites revenir une gousse d&#8217;ail émincée dans un peu [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Rognons de veau à la moutarde et tagliatelles fraîches</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 22 Jun 2013 12:46:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes françaises]]></category>
		<category><![CDATA[Viandes]]></category>
		<category><![CDATA[moutarde]]></category>
		<category><![CDATA[rognon]]></category>
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					<description><![CDATA[Rognons à la moutarde accompagnés de tagliatelles fraîches Les rognons à la moutarde sont une recette classique. Ils s’accompagnent de tagliatelles fraîches, d’épinards ou de gratin Dauphinois. Les rognons doivent être choisis avec soin et être très frais. Leur cuisson est assez délicate : ils doivent impérativement être cuits à feu vif sous peine de bouillir [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Bavette au poulet et champignons à la crème</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 16 Jun 2013 19:15:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes françaises]]></category>
		<category><![CDATA[champignon]]></category>
		<category><![CDATA[crême]]></category>
		<category><![CDATA[pancetta]]></category>
		<category><![CDATA[poulet]]></category>
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					<description><![CDATA[Nous avons réalisé ici une recette avec de la crème fraîche, ce qui n’est pas trop notre habitude. La crème fraîche contient en effet des acides gras saturés et du cholestérol (environ 137 mg pour 100 g).  Les acides gras saturés ne devraient pas dépasser 1/3 de la portion lipidique, soit 10% de l’apport calorique [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tagliatelles noires aux coquillages et calamar</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 06 Apr 2013 14:23:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Poissons]]></category>
		<category><![CDATA[calamar]]></category>
		<category><![CDATA[coquillage]]></category>
		<category><![CDATA[saké]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 400 g de farine 4 œufs 2 paquets d’encre de seiches 1 kg de coquillages 500 g de calamar 2 gousses d’ail quelques branches de persil plat 1 échalote ½ boîte de tomates cerise 200 ml de saké parmesan beurre sel et poivre Préparation Mettez les coquillages à dégorger dans de l’eau salée. Préparez [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Salade de pâtes au hareng fumé</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 11 Feb 2013 19:56:14 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Poissons]]></category>
		<category><![CDATA[Salades]]></category>
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					<description><![CDATA[Je fais régulièrement des salades de pâtes pour emporter sur mon lieu de travail, afin avoir un déjeuner sain. Les salades de pâtes  ont l’avantage d’avoir un index glycémique assez bas car l’amidon entame un processus de rétrogradation lors du refroidissement et recristallise. Il devient un amidon résistant qui n’est plus digéré au niveau de [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Timbale de pâtes et riz</title>
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		<pubDate>Mon, 27 Feb 2012 09:52:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Timbale sicilienne aux pâtes et riz La timbale sicilienne aux pâtes et au riz est une recette de fête pour environ 10 personnes. La recette originale prévoit 1 kg de riz et 500 g de pâtes. Pour un meilleur résultat, la quantité de riz peut être diminuée de moitié. Ingrédients 1 kg de riz à [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Gratin de macaronis</title>
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		<pubDate>Mon, 07 Nov 2011 09:40:05 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes françaises]]></category>
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					<description><![CDATA[Gratin de macaronis aux légumes Le gratin de macaronis (ou une autre de pâtes courtes) est une recette familiale que les enfants adorent!!! Vous pouvez remplacer les petits pois par un autre légume. C&#8217;est une recette de gratin de macaronis différente de celles couramment présentées sur le net. Prenez le temps de faire une vraie [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tortelli à la ricotta, sauce au beurre et à la sauge</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Aug 2011 11:47:23 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
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		<category><![CDATA[sauge]]></category>
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					<description><![CDATA[Tortelli à la ricotta Recette italienne d&#8217;Emilie-Romagne. Ingrédients Pour la pâte 400 g de farine 3 œufs ½ verre de vin blanc huile sel Pour la farce ½ bouquet de persil plat 50 g de parmesan râpé 200 g de ricotta 1 œuf sel poivre muscade  Pour la sauce 2 branches de sauge 100 g [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Timbale sicilienne aux anelli</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Jul 2011 11:11:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
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					<description><![CDATA[Timbale aux anelli Recette sicilienne. Les timbales sont fort présentes dans la cuisine sicilienne. Les sauces peuvent être à base de viande, de poisson ou de légumes. Ingrédients 450 g d’anelli (pâtes en forme de petits anneaux) 200 g de porc 200 g de boeuf 50 g de pancetta 100 g de petits pois ½ [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Penne alla Norcia</title>
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		<pubDate>Mon, 02 May 2011 16:08:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
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					<description><![CDATA[Penne alla Norcia Recette gourmande qui nous vient d&#8217;Ombrie en Italie.  C&#8217;est une recette simple à réaliser si possible avec de la saucisse italienne. &#160; Ingrédients 300 g de saucisses italiennes 100 g de pecorino 250 ml de crème fraîche bio 350 g de penne Préparation Faites revenir les saucisses coupées en morceaux. Ajoutez la [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Lasagne aux poireaux &#8211; champignons des bois</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Feb 2011 14:13:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes automnales]]></category>
		<category><![CDATA[champignon]]></category>
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					<description><![CDATA[La lasagne aux poireaux et aux champignons des bois est une recette familiale très simple a réaliser. c&#8217;est une recette connue mais toujours appréciée par les enfants, vous en trouverez des variantes parfois heureuse parfois malheureuse, l&#8217;important est que la recette de lasagne aux poireaux et aux champignons des bois vous plaise. Bon appétit Ingrédients 1 botte [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Zuppa di cicerchie e maltagliati</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Feb 2011 09:31:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Légumes]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
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		<category><![CDATA[soupe]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette d&#8217;Ombrie. Les cicerchie sont des espèces de pois chiches d&#8217;Ombrie. Ingrédients cicerchie maltagliati romarin frais ail sel et poivre Préparation Faites tremper les pois chiches dans de l’eau froide, renouvelée, pendant une nuit. Débarrassez-les des petits cailloux. Mettez les chiches dans un faitout; recouvrez-les d’eau; salez, ajoutez du romarin frais enveloppé dans un nouet [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Frascarelli</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Jan 2011 20:30:16 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[soupe]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Les frascarelli sont des pâtes grumiformes que l’on retrouve dans toute l’Italie. Elles peuvent être fabriquées avec de la semoule de blé dur et de l’eau, de la farine et des œufs, du sarrasin, du son. Nous présentons ici une recette de « soupe » originaire du  Latium. Ingrédients 200 g de farine 2 œufs 100 g [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spaghettis aux chicons</title>
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		<pubDate>Sun, 09 Jan 2011 11:35:39 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[chicon]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 15 mini chicons 300 g de haché ½ bocal de fond de volaille 1 gousse d’ail 350 g de spaghettis 1 c. à soupe de mascarpone persil Préparation Lavez les chicons et ôtez la partie amère. Coupez-les en 2 puis émincez-les. Faites-les revenir avec l’ail émincé dans du beurre. Quand les chicons commencent à [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Momos ou raviolis tibétains</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Oct 2010 19:26:32 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes asiatiques]]></category>
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		<category><![CDATA[Tibet]]></category>
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					<description><![CDATA[Voici donc le premier essai de raviolis tibétains!! Les momos ou mok mok sont des raviolis tibétains cuits à la vapeur ou frits. Leurs farces et leurs formes sont variables : à la viande, au fromage ou végétarien, en forme de bourse ou de demi-lune. Suite à l’exil des tibétains, ils sont devenus très populaires dans [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Hilopites, pâtes grecques</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Aug 2010 07:57:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes méditéranéeennes]]></category>
		<category><![CDATA[Grèce]]></category>
		<category><![CDATA[poulet]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Hilopites Recette grecque proposée par J. Valsamis. Les hilopites sont des pâtes carrées qui sont plus ou moins grandes. Elles sont cuites directement dans la sauce et ont une consistance assez molle. Ce plat se déguste tiède. Ingrédients 2 tranches d&#8216;osso bucco (ou du poulet) 1/2 oignon blanc 1 boîte de tomates concassées 1 c. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Minestra di pasta e lenticchie</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Aug 2010 19:16:32 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Soupes]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[lentilles]]></category>
		<category><![CDATA[pancetta]]></category>
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					<description><![CDATA[Une soupe du Latium assez copieuse! Ingrédients 15 ml d&#8217;huile 100 g de pancetta 2 gousses d&#8217;ail 1 oignon 1 branche de céleri 100 ml de passata de tomate 300 g de lentilles vertes sel poivre 300 g de pâtes courtes pécorino du bouillon de poulet Préparation Faites revenir la pancetta coupée en morceaux , [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Cavatelli à la roquette</title>
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		<pubDate>Sat, 24 Jul 2010 10:48:16 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[pomme de terre]]></category>
		<category><![CDATA[roquette]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette des Pouilles. Les cavatelli sont des petites pâtes enroulées ressemblant à de petits gnocchis. Ingrédients 1 paquet de roquette 400 g de cavatelli 1 boîte de tomates pelées 500 g de pommes de terre huile d&#8217;olive ail basilic sel et poivre Préparation Faites revenir l&#8217;ail émincé dans un peu d&#8217;huile d&#8217;olive. Ajoutez les tomates et poursuivez [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tortelli alla maremmana</title>
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		<pubDate>Tue, 06 Jul 2010 14:27:02 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[bette]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[raviolis]]></category>
		<category><![CDATA[ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Les tortelli alla maremmana sont des gros raviolis toscans d&#8217;environ 5 cm de côté farcis avec des bettes et de la ricotta et servis avec une sauce type ragù peu tomatée. Ils sont caractérisés par un large bord. J&#8217;ai été déçu par la réalisation de cette recette. J&#8217;ai fait une pâte trop fine (cran 6 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Penne con zucchine e pistacchi</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 19:40:45 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes automnales]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes estivales]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[courgette]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[pistache]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette de pâtes sicilienne : penne aux courgettes et aux pistaches. Ingrédients 3 courgettes 1 c. à soupe de pistaches sel, poivre ½ bouquet de persil plat 400 g de penne Parmesan Préparation Lavez les courgettes puis coupez-les en tranches. Faites les revenir dans de l’huile d’olive. Quand elles sont cuites mais encore croquantes, passez-les [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Orecchiette alla crudaiola</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Jun 2010 12:08:51 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes estivales]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
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		<category><![CDATA[mozzarella]]></category>
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		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[J&#8217;ai réalisé cette recette pour recréer un plat mangé à Lecce. Ce sont des orecchiette faite maison à la farine intégrale servies avec des tomates cerise et de la mozzarella. Pour la fabrication des orecchiette : voyez le lien Ingrédients 300 g de farine complète 100 g de semoule de blé dur 400 g de tomates cerise [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Bucatini aux tomates cuites au four</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 16 Jun 2010 18:59:35 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes estivales]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[ail]]></category>
		<category><![CDATA[câpres]]></category>
		<category><![CDATA[chapelure]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Recettes des Pouilles. Ingrédients 400 g de tomates cerise 400 g de bucatini 2 c. à soupe de câpres au sel, préalablement désalés 4 gousses d&#8217;ail, passées au presse-ail 1/2 bol de chapelure quelques feuilles de basilic 1 c. à soupe d&#8217;origan parmesan / cacioricotta pour servir Préparation Mélangez la chapelure avec l&#8217;ail, l&#8217;origan, le [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Orecchiette au chou-fleur</title>
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		<pubDate>Sun, 16 May 2010 11:55:50 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[chou-fleur]]></category>
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		<category><![CDATA[pecorino]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette des Pouilles avec des orecchiette faites  « maison ». La préparation des orecchiette demande un peu de temps et de patience mais cela vaut vraiment la peine. La saveur n&#8217;est pas du tout pareille si l&#8217;on utile des pâtes sèches! Ingrédients 1 chou-fleur 350 g de pancetta 400 g de semoule de blé dur 150 ml [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Orecchiette con le polpette</title>
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		<pubDate>Wed, 05 May 2010 20:15:55 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
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		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[porc]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
		<category><![CDATA[veau]]></category>
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					<description><![CDATA[Orecchiette aux boulettes de viande. Recettes des Pouilles. Ingrédients 500 g d’orecchiette 1 oignon émincé 200 ml de vin blanc 200 ml de passata de tomates basilic pecorino huile d’olive Pour les boulettes 2 tranches de pain rassis 250 g de haché porc et veau 1 œuf 2 c. à soupe de pecorino râpé 1 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Farfalle aux champignons, poulet, épinards et ricotta</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Apr 2010 08:32:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 400 g de farfalle (pâtes en forme de papillon) 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 blancs de poulet coupés en dés 1 oignon finement émincé 4 gousses d’ail passées au presse-ail 250 g de champignons de Paris émincés 1 boîte de tomates 200 ml de vin blanc 1 c. à café d’origan 10 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Salade de pâtes artichauts et bresaola</title>
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		<pubDate>Wed, 31 Mar 2010 19:41:15 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 10 feuilles de basilic ½ bocal d’artichauts à l’huile 100 g de tomates  cerise 8 tranches de bresaola 1 chicon rouge 1 poignée de roquette 300 g de penne 3 c.à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de Banyuls (ou du vinaigre de vin rouge) jus d’1/2 citron 1 gousse d’ail [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Pasta mista à la scarole et à la ricotta</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Mar 2010 18:33:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Végétarien]]></category>
		<category><![CDATA[ricotta]]></category>
		<category><![CDATA[scarole]]></category>
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					<description><![CDATA[Une petite impro plutôt « reste de frigo » inspirée des ditali aux courgettes et des orecchiette aux pousses de navet. Ingrédients ½ scarole 400 g de pasta mista (= mélange de pâte) 2 gousses d’ail piment en poudre 125  g de ricotta dés de porc cuit (facultatif, c’est pour les carnivores) huile d’olive extra vierge sel, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Pici à la mode de Florence</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 14:05:55 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Pici à la mode de Florence Les pici sont des pâtes ressemblant à des spaghettis épais. Elles sont traditionnellement fabriquées avec du blé tendre dur et roulées à la main. Il en existe actuellement avec des œufs et de fabrication industrielle. Elles se retrouvent en Toscane, ainsi que sous d&#8217;autres dénominations en Ombrie et dans [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Agnolotti à la betterave</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Feb 2010 21:42:12 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[ricotta]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette traditionnelle de Lombardie. Pour 4 personnes Ingrédients 200 g de betterave cuite 1 noix de beurre 1 œuf 50 g de ricotta parmesan (en fonction de l&#8217;humidité) sel 65 g de mozzarella 1 gousse d&#8217;ail sel, poivre Pour la pâte 300 g de farine 3 œufs sel huile d&#8217;olive Pour la sauce beurre 1 c. à [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Bucatini al pesto trapanese</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Feb 2010 14:41:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
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		<category><![CDATA[pecorino]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Voici une recette siciliennefacile, savoureuse et légère : des bucatinis sont servis avec un  “pesto” est réalisé lors de la cuisson des pâtes. La sauce est à base d'amandes, tomates, ail , pécorino et huile d’olive.]]></description>
		
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		<title>Mini penne à la saucisse et courgette</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 31 Jan 2010 15:42:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[courgette]]></category>
		<category><![CDATA[saucisse]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 400 g de mini penne 1 courgette 3 gousses d&#8217;ail 3 c. à soupe d&#8217;huile d&#8217;olive 1 c. à soupe de parmesan râpé 125 g de saucisse 1 peperoncino 1 boîte de tomates cerise sel Préparation Coupez les courgettes en dés de 1 cm Epluchez l&#8217;ail et coupez-le en petits dés. Dans une poêle, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tagliatelles noires aux crevettes et aux courgettes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 24 Jan 2010 16:13:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Poissons]]></category>
		<category><![CDATA[courgette]]></category>
		<category><![CDATA[crevettes]]></category>
		<category><![CDATA[gingembre]]></category>
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					<description><![CDATA[D&#8217;après une recette du site Lucullian delights. Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de tagliatelles noires 1 paquet de crevettes tigre 1 courgette 4 cm de gingembre frais 2 gousses d&#8217;ail 1 noisette de beurre sel, poivre Préparation Décortiquez et déveinez les crevettes. Réservez-les et utilisez la carapace et la tête pour la confection du [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Rigatonis chicons rouges &#038; saucisses</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 23 Dec 2009 20:28:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Viandes]]></category>
		<category><![CDATA[chicon]]></category>
		<category><![CDATA[saucisse]]></category>
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					<description><![CDATA[Ingrédients 6 chicons rouges lavés et émincés 6 petites saucisses 400 g de rigatoni 1 gousse d&#8217;ail émincée 1 c. à café de persil plat 50 ml de fond de veau 1 oignon émincé 1 c. à café de beurre huile parmesan Préparation Faites revenir l&#8217;oignon, l&#8217;ail et les chicons dans un peu d&#8217;huile une [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Mandus au faisan</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Nov 2009 09:46:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes asiatiques]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes coréennes]]></category>
		<category><![CDATA[Viandes]]></category>
		<category><![CDATA[Corée]]></category>
		<category><![CDATA[faisan]]></category>
		<category><![CDATA[raviolis]]></category>
		<category><![CDATA[soja]]></category>
		<category><![CDATA[tofu]]></category>
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					<description><![CDATA[Nous avions déjà posté une recette de mandu (raviolis coréens) au kimchi. Ici, c&#8217;est une recette traditionnelle avec une farce au faisan. Merci à Madame Choi pour sa recherche d&#8217;une recette. Voir la recette originale. Ingrédients 500 g de farine sel 200 ml d’eau tiède 1 c à soupe d’huile de sésame 2 c. à soupe [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tagliatelline aux calamars et scampis</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 15 Oct 2009 19:33:43 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Poissons]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[calamar]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[scampi]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette italienne originaire des Marches. Ingrédients 400 g de petites tagliatelles 2 gousses d’ail 1 petit oignon 1 boîte de tomates cerise 100 ml de vin blanc sec 1 c. de persil plat haché 300 g de calamars 300 g de scampis ou petites langoustines huile d’olive sel, poivre Préparation Préparez le calamar : videz-le et [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Tagliatelles lard et kimchi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 09 Oct 2009 18:19:19 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes coréennes]]></category>
		<category><![CDATA[champignon]]></category>
		<category><![CDATA[Corée]]></category>
		<category><![CDATA[Italie]]></category>
		<category><![CDATA[kimchi]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette d&#8217;inspiration italienne et coréenne. Le kimchi apporte une autre dimension et une autre forme piquant à une recette finalement assez traditionnelle.  Ce ne sera sans doute pas la dernière recette au kimchi&#8230;il nous reste encore 1/2 kg au frigo! Ingrédients 250 g de tagliatelles aux oeufs 2 c. à soupe de kimchi haché 5 tranches de lard [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spaghettis aux champignons japonais</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 03 Oct 2009 13:44:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes japonaises]]></category>
		<category><![CDATA[champignon]]></category>
		<category><![CDATA[Japon]]></category>
		<category><![CDATA[pancetta]]></category>
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					<description><![CDATA[Recette facile mélangeant des ingrédients et européens. Ingrédients 1 paquet d’énoki 1 paquet de shimajis 400 g de spaghettis 1 rondelle de 1 cm d’épaisseur de pancetta 1 peperoncino beurre sauce soja persil plat Préparation Lavez les champignons et individualisez-les. Coupez la pancetta en petits cubes. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spaghetti alla puttanesca</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 12 Aug 2009 05:42:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Légumes]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[anchois]]></category>
		<category><![CDATA[câpres]]></category>
		<category><![CDATA[olives]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Cette recette diffère de l&#8217;original; en effet, nous avons ajouté de la pancetta. Ingrédients 500 g de tomates mûres 1/2 bouquet de persil plat 100 g d&#8217;olives noires dénoyautées 100 g de pancetta (1 rondelle de 1/2 cm d&#8217;épaisseur) 3 c. à soupe de câpres 3 gousses d&#8217;ail 3 filets d&#8217;anchois à l&#8217;huile 1 piment [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Nouilles udon au kimchi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2009 18:49:36 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes asiatiques]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes coréennes]]></category>
		<category><![CDATA[Corée]]></category>
		<category><![CDATA[crevettes]]></category>
		<category><![CDATA[kimchi]]></category>
		<category><![CDATA[nouilles]]></category>
		<category><![CDATA[porc]]></category>
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					<description><![CDATA[Mélange nouilles japonaises -cuisine coréenne&#8230;.attention, ça pique! Pour 4 personnes Ingrédients 150 g de kimchi (chou chinois fermenté coréen) 125 g de porc 125 g de crevettes cuites et épluchées 1 c. à café d’huile de sésame grillée 1 oignon émincé sel 300 g de nouilles udon 4 shiitake (à réhydrater s’il sont secs) 1,5 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Casarecce aux aubergines</title>
		<link>https://recettesdepates.net/2009/07/30/casarecce-aux-aubergines/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 30 Jul 2009 16:54:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[aubergine]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Assiette Villeroy &#38; Boch Pour 4 personnes Ingrédients 400 g de casarecce 2 aubergines 1 boîte de tomates cerise 250 g de haché porc et veau 1 peperoncino 1 oignon 2 gousses d’ail quelques brins de romarin Préparation Coupez les aubergines en rondelles de 1/2 cm d&#8217;épaisseur. Disposez-les sur la plaque de four, tapissée de [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Fusilli au pesto de roquette</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 25 Jul 2009 06:04:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes italiennes]]></category>
		<category><![CDATA[poulet]]></category>
		<category><![CDATA[roquette]]></category>
		<category><![CDATA[tomates]]></category>
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					<description><![CDATA[Voici une variante du traditionnel pesto au basilic. Cette recette est réalisée avec de la roquette qui vient du jardin d&#8217;une amie, qui est plus piquante que celle trouvée habituellement dans le commerce. Ingrédients 50 g de roquette 2 gousses d&#8217;ail 20 g de pignons 40 g de parmesan 60 à 75 ml huile d’olive 300 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spaghettini façon jjol myeon</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 16 Jul 2009 07:33:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Légumes]]></category>
		<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes asiatiques]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes coréennes]]></category>
		<category><![CDATA[carottes]]></category>
		<category><![CDATA[concombre]]></category>
		<category><![CDATA[Corée]]></category>
		<category><![CDATA[oeufs]]></category>
		<category><![CDATA[oignons]]></category>
		<category><![CDATA[salade]]></category>
		<category><![CDATA[soja]]></category>
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					<description><![CDATA[Voici une recette de pâte qui peut accompagner agréablement un bugogi  (barbecue coréen). Ce sont des pâtes servies froides avec des légumes et une sauce piquante. Cette recette est inspirée du site Aeri’s Kitchen. Les jjol myeon sont des nouilles coréennes à base de riz. Jjol sigifie mou et élastique. Ici, je les ai remplacées [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Ggeok manduguk</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Recettes de pates]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Jun 2009 07:37:31 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Pâtes]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes asiatiques]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes coréennes]]></category>
		<category><![CDATA[Soupes]]></category>
		<category><![CDATA[Viandes]]></category>
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		<category><![CDATA[boeuf]]></category>
		<category><![CDATA[Corée]]></category>
		<category><![CDATA[raviolis]]></category>
		<category><![CDATA[riz]]></category>
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					<description><![CDATA[Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 400 g de rondelles de pâte de riz (tteok) (en vente dans les épiceries asiatiques) 12 mandu (raviolis coréens au kimchi) 1 c. à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail passées au presse ail 180 g de bœuf haché sel, poivre 6 oignons nouveaux 1.6 l de bouillon de bœuf [&#8230;]]]></description>
		
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