par Recettes de pates | Juil 15, 2011 | Recettes italiennes, Soupes
Maccu au cabillaud Le maccu est un potage sicilien aux fèves. Il existe de nombreuses variantes : il peut être plus ou moins compact. Il peut également être très compact et puis frit. On peut le servir avec des petites pâtes. Ici, nous avons choisi comme garniture une...
par Recettes de pates | Mai 16, 2010 | Et compagnie, Recettes printanières, Viandes
Pour 4 personnes Ingrédients 2 côte de veau de lait fermier (+/- 1kg) 4 gousses d’ail 200 g de pois mange-tout 200 g de jeunes carottes 1 botte de radis 4 gros oignons nouveaux 1 fenouil 200 g de pomme de terre julienne 200ml de fond blanc (ou fond de veau) 50 g de...