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	<title>coquillages | Recettes de pâtes</title>
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		<title>Ragoût coréen au tofu et coquillages</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Feb 2010 15:29:47 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le ragoût de tofu, appelé tubu toenjang, est un plat populaire en Corée. Le plat contient du toenjang, une pâte obtenue de la fermentation d&#8217;une pâte de soja appelée meju. Après la fermentation le liquide et le solide sont séparés pour donnerrespectivement la sauce soja et le toenjang (ou doenjang). C&#8217;est une pâte assez salée [&#8230;]]]></description>
		
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