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Bruschetta au gorgonzola et jambon
20 décembre 2009
A grignoter…
Bruschetta au gorgonzola et au jambon
Ingrédients
1 ciabatta
5 tranches de jambon de San Daniele
1 tranche de gorgonzola
1 gousse d’ail
poivre du moulin
huile d’olive
tomates cerise séchées à l’huile
Préparation
Coupez la ciabatta en tanches de 1 cm. Dans un poêle, versez un filet d’huile et faites-y dorer les tranches de pain. Grattez la gousse d’ail sur le pain.
Tartinez de gorgonzola puis ajoutez 1/2 tranche de jambon. Décorez de 2 lanières de tomates séchées. Poivrez et versez un filet d’huile d’olive.
Salade de pommes de terre, cornichons et jambon
4 octobre 2009
Voici une recette qui permet d’accommoder des restes de pomme de terre. Vous pouvez servir ce plat avec un peu de salade.
Salade de pommes de terre, tomates, cornichons et jambon
Ingrédients
4 pommes de terre à chair ferme cuites à la vapeur
2 tranches épaisses de jambon
2 tomates
2 c. à soupe de cornichons doux en rondelles
2 œufs cuits durs
1 bouquet de ciboulette
4 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de moutarde
Préparation
Coupez les pommes de terre en cubes.
Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Coupez les œufs en tranches. Coupez le jambon en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, les œufs durs, le jambon et les cornichons. Fouettez la mayonnaise et la moutarde, versez la sauce dans le saladier. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement et réservez au frais jusqu’au moment de servie.