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Les kluski sont des gnocchis polonais qui sont généralement servis en accompagnement d’un plat en sauce.

Un tout grand merci à Agata pour cette recette.

Kluski et goulasch

Kluski et goulasch

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 œuf
2/3 verre de fécule de pomme de terre
3 c. à soupe de farine normale

Préparation

Faites cuire les pommes de terre épluchées. Laissez refroidir et faites une purée. Ajoutez 1 œuf , la fécule et la farine. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.

Faites ensuite un boudin assez fin et coupez-le en morceaux. Formez des petites boules avec un trou au milieu, les kluski.

 

Kluski


Faites-les cuire dans de l’eau bouillant. Quand ils remontent, égouttez-les  et servez-les avec une goulasch.

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