Dip à la betterave

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Dip à la betterave

Dip à la betterave

Pour changer du guacamole ou de l‘houmous, voici un dip à la betterave parfumé aux anchois et au cumin. Cette recette a été réalisée lors de notre 3° dîner créatif.

Ingrédients

2 betteraves
4 anchois
2 câpres
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de cumin
1 c. à café de curcuma
poivre noir
1 c. à soupe de yaourt
graines de nigelle

Préparation

Epluchez et coupez les betteraves. Faites-les cuire à feu doux.

Quand elles sont cuites, passez-les au mixeur avec les anchois, les câpres et les épices. Ajoutez l’huile et le yaourt. Mélangez puis versez dans un bol. Parsemez avec les graines de nigelle.

Servez avec du pain à pitta toasté ou du pain libanais.

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